黄酒的拼音是：huángjiǔ。注音是：ㄏㄨㄤˊㄐ一ㄡˇ。词性是：名词。结构是：黄(上中下结构)酒(左右结构)。

  用黄米、大米、糯米等酿制的酒。色黄，含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为出名。明何良俊《四友斋丛说·杂记》：“即同至酒店中唤酒保取酒。酒坚持黄酒一大角，下生葱蒜两盘，即团坐而饮。”《红楼梦》第三八回：“﹝黛玉﹞便斟了半盏，看时，却是黄酒。”鲁迅《呼吁·明日》：“红鼻子老拱手里擎了一碗黄酒。”黄酒[huángjiǔ]用糯米、大米、黄米、麦等变成的酒，因色黄，故称为「黄酒」。酒精含量较低，加热后饮用，滋味更佳。以浙江省绍兴所产的最出名。

  黄酒是国际上最陈旧的酒类之一，源于我国，且唯我国有之，与啤酒、葡萄酒并称国际三大古酒。约在三千多年前，商周年代，我国人首创酒曲复式发酵法，开端许多酿制黄酒。黄酒产地较广，种类许多，出名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为质料，一般酒精含量为14%—20%，归于低度酿制酒。黄酒赋有丰厚的养分，含有21种氨基酸，这中心还包含有数种不知道氨基酸，而人体本身不能组成有必要依托食物吸取8种必需氨基酸黄酒都具有，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是我国的汉族特产，归于酿制酒。在国际四大酿制酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技能别出心裁，成为东方酿制界的典型代表和榜样。

  用黄米、大米、糯米等酿制的酒。色黄，含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为出名。明何良俊《四友斋丛说·杂记》：“即同至酒店中唤酒保取酒。酒坚持黄酒一大角，下生葱蒜两盘，即团坐而饮。”《红楼梦》第三八回：“﹝黛玉﹞便斟了半盏，看时，却是黄酒。”鲁迅《呼吁·明日》：“红鼻子老拱手里擎了一碗黄酒。”

  用糯米、大米、黄米、麦等变成的酒，因色黄，故称为「黄酒」。酒精含量较低，加热后饮用，滋味更佳。以浙江省绍兴所产的最出名。

  蒲黄酒对病眠人  一盏中黄酒更甜  闲倾一盏中黄酒  一盏中黄酒更甜  鹅儿黄酒非常倾  地黄酒须满