11月25日，2025华糖万商大会期间，由华糖云商、酒说主张主办的“聚势·破局·共增加——2025山河四省酒业领航者圆桌会”，以高标准阵型、深度思维磕碰，为山河四省酒业协同展开评脉定向，敞开区域工业协同晋级新征途。

  会上，北京卓鹏品牌营销咨询公司董事长田卓鹏结合当时职业态势与区域工业特征，对山河四省的酒业竞赛格式、展开的新趋势及战略机会进行了体系整理。酒说整理中心观念如下：

  山河四省（河北、山西、河南、山东）总人口约3.8亿，占全国总人口的27%左右，巨大的人口基数支撑起深沉的酒类消费需求。据统计，四省白酒商场容量算计约1900亿元，约占全国白酒商场总容量的28%，是全国公认的酒类消费高地与工业集群重镇。

  详细来看，河南是全国白酒消费大省，商场容量约680亿元；山东凭仗微弱的商务消费与群众消费双驱动，商场容量约550亿元；河北依托环京区位及老练消费商场，容量约360亿元；山西受幽香品类消费晋级带动，容量约300亿元。

  这一梯度清楚、总量巨大的商场根底，为山河四省展开工业协同、价值深挖供给了宽广空间。

  山河四省酒业品类矩阵丰厚完好，全方面掩盖浓香、幽香、酱香三大干流香型及多种地舆标志特征香型，构成“干流香型稳根基、特征香型破增量”的良性生态。

  其间，河南仰韶酒业的陶香、河北衡水老白干的老白干香型、山东景芝酒业的芝麻香等均为国家认证的独立香型，具有明显的地域辨识度与消费认知根底。

  一起，四省酒类工业鸿沟继续拓展，山西的露酒和摄生酒，如竹叶青、广誉远、振东五合等，山东的葡萄酒（蓬莱产区）与精酿啤酒、河南的果酒等细分酒种展开迅猛，一起构建起“全品类掩盖、差异化竞赛”的工业格式。

  当时白酒职业进入“存量竞赛、结构晋级”的调整周期。从2024年三季度职业数据剖析来看，除茅台、汾酒等头部企业坚持稳健增加外，大都区域酒企及二线品牌营收出现动摇下滑，估计这一调整态势将继续至2025年上半年，2025年下半年职业全体有望进入平稳期。

  展望“十五五”期间（2026-2030年），酒类职业全体将出现“总量微降、结构优化”的特征，不会出现大起大落的周期性动摇。这种调整本质上是职业向高水平展开转型的必经阶段，关于山河四省而言，反而孕育着四大结构性机会：

  一是区域竞赛机会。职业调整期内，全国性名酒受库房存储上的压力、途径成本上升等要素限制，对区域商场的浸透力削弱，这为省级龙头酒企和区域强势酒企供给了“稳固本地根本盘、深化社区与县域途径”的战略窗口期。

  二是品类风口机会。幽香型白酒在汾酒的引领下，2024年全国商场占有率已打破18%，处于战略上升期；一起，摄生酒、精酿啤酒、低度酒等新式酒种增速可观，正值商场培养期向迸发期过渡的要害阶段。

  三是幽香战略深耕期。幽香品类虽出现迸发式增加，但在中心产区建造、企业规划队伍构建、消费场景细分等方面仍有较大提高空间。当时，光瓶酒、群众口粮酒赛道继续扩容，幽香企业应聚集大单品打造，捉住幽香品类扩张的要害窗口期。

  四是区域酒企品牌重塑机会。区域酒企与全国性名酒的距离，已从单纯的途径与经营出售才能，延伸至品牌文明内在与顾客价值共识层面。

  中心打破点在于重建“区域品牌首位度”——即在特定县域、地市甚至全省范围内，完成消费场景中的“首推、首点、首饮”。

  这需求酒企强化品牌文明输出，特别要凭借职业媒体、短视频、直播电商、本地生活服务渠道等新媒体工具，与新生代花钱的那群人树立情感衔接。

  根据山河四省共通的地舆人文、附近的消费习气及互补的工业根底，可通过协同展开发掘和提高四大中心价值。

  一是大产区价值。山河四省同属黄河流域酒业带，生态禀赋与人文见识相通，应一起发掘和刻画“黄河酒业产区”的全体形象与价值。

  二是大品类价值。坚持“干流引领+特征包围”。一方面，强化浓、清、酱干流品类，特别发挥作为幽香中心消费区的优势；另一方面，着力打造陶香、老白干香、芝麻香等特征品类。

  三是大特征价值。未来酒业格式将是“集中化+特征化”。比方，仰韶的陶香、衡水老白干的传统特征已做出演示；山东可通过强芝麻香，并凭借低度酒风口发挥其传统优势；摄生酒、啤酒、葡萄酒等也需立异包围。

  四是大商场价值。山河四省人文、饮食、文明相通，契合国家“一致大商场”方向。主张酒企在深耕本省的一起，活跃策划四省商场的一致布局与资源整合，打破省际商场壁垒。

  此外，山河四省的酒企能够与酒类经销商，特别是很多年销数十亿规划的厂商构成更严密的协同联盟，一起发掘、传达和完成上述四大价值，提高整个产区在全国酒业格式中的话语权和竞赛力。

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