不是某一个专属品牌，也不是某款特定产品，而是提起酒名就能联想到对应国家，成为国家文明符号的酒种。它们承载着地域的风土人情、前史沉积，乃至是民族精力，是跨越国界的文明手刺。

  结合多年品饮经历与职业材料，以下这些酒种，可谓各个国家 / 区域的 “文明代言酒”

  在国际眼中，我国烈性酒的代表非白酒莫属，其一起的固态发酵工艺和浓郁香气，是我国酒文明的明显标签。而另一款不行忽视的 “国酒” 是黄酒：作为我国酿制前史最悠长的酒种，至今仍具有巨大的饮用集体，温润浑厚的口感里，藏着我国人骨子里的内敛与漫长。

  法国的 “国酒” 位置由两大酒种一起奠定：一是风行全球的葡萄酒，波尔多、勃艮第等产区的佳酿早已成为质量的代名词；二是白兰地—— 以葡萄或其他生果为质料的蒸馏酒，其间干邑白兰地知名度最高，98% 的产品远销海外，雅文邑白兰地则以一起风味占有一席之地，二者一起诠释着法国的酿酒匠心。

  英国 “国酒” 的头号代表，是苏格兰单一麦芽威士忌，麦卡伦等品牌的陈酿香气，沉积着英伦的高雅与厚重。另一款影响深远的是金酒，可归为制造酒或露酒，在英国前史上曾风行一时，现在仍是重要的出口酒种，哥顿金酒等品牌至今活泼在全球商场。

  德国啤酒曾是国际啤酒的标杆，在美式精酿鼓起前，“德国啤酒” 就等同于高质量啤酒的代名词。虽然现在美式精酿分流了部分重视度，但在德国本乡，本地啤酒依然是群众的首选，黑啤等经典样式，一直坚守着德国酿酒的传统工艺与风味。

  提起俄罗斯，必定想到伏特加。这款以小麦、黑麦等谷物为质料，经塔式蒸馏器蒸馏而成的酒种，寻求 “至简至纯” 的风格，香气新鲜浓艳，绝大多数不通过橡木桶陈化。俄罗斯的伏特加品牌丰厚，既有 “规范”“沙皇”“克里姆林” 等传统老牌，也有贝卢加（白鲸）、猛犸等近年兴起的优质新品牌。值得一提的是，在俄罗斯本地商场品尝到的伏特加，质量往往优于国内部分俄货店售卖的产品。

  清酒是日本名副其实的 “国酒”，不只具有悠长的前史，更在现代发展中勃发重生。现在的清酒早已打破传统结构，风味丰厚多样，承载着日本的现代文明要素，从居酒屋的日常小酌到高端请客的精美调配，都能见到它的身影。

  作为年青的国家，美国的 “国酒” 曾历经朗姆酒、威士忌的更迭，而自上世纪 90 时代精酿啤酒革新后，精酿啤酒成为了美国的新手刺 —— 提起美国会想到精酿啤酒，说起精酿啤酒也必定相关美国。虽然现在部分小型精酿厂面对关闭或被并购的窘境，但精酿啤酒所代表的立异、自在精力，依然是美国文明的最佳描写。从互联网革新到精酿啤酒革新，40 年间美国的各类立异剧变，都能在这杯酒中窥见一二。

  朗姆酒与加勒比海区域早已深度绑定，古巴、牙买加、波多黎各等国家和区域，都是朗姆酒的重要产区。朗姆酒分为三大风味宗族：法国风味（农业朗姆酒）偏重植物香气，西班牙风味（糖蜜质料）主打甜润口感，英国风味则凸显香料气味。这些风味差异无关风土，而是欧洲各国的文明等待投射，也见证了加勒比区域杂乱的现代前史。

  墨西哥的 “国酒” 是龙舌兰酒（音译 “特其拉”），以当地特有的龙舌兰植物为质料蒸馏而成，是墨西哥独有的风味手刺。现在在国内不少城市的超市里，都能见到不同层次的墨西哥龙舌兰酒，比方奥美加等品牌，一口下去，便能尝到墨西哥的火热与一起风土。