——她们酿出的不仅是舌尖上萦绕的乡愁，更是属于自身个人的经济独立与人生尊严，

  池岭村，位于广东省增城区中新镇北部片区，是一个传统客家村落，群山环绕、自然环境优美，拥有很丰富的生态资源，千亩油茶林与百年古树纵横交错。由于长期受限于交通不便和市场闭塞，该村的留守妇女面临着就业难题：由于需要照顾家庭中的老人和孩子，她们难以外出务工，只能依靠零散的临时工作来获得微薄的收入。

  社工在调研中发现，池岭村的一直流传着制作传统手工糯米酒酿的手艺，鲜活的糯米酒酿与传统的客家黄酒一样，也是客家人经过时间沉淀的另一个客家文化瑰宝，同样具有潜在的产业价值。

  池岭村的妇女们虽然拥有制作糯米酒的手艺，但是能力有限，加上地理位置偏远和信息不对称，她们难以将这一手艺转化为稳定的收入来源。此外，由于缺乏系统的培训和市场推广，池岭村的糯米酒酿制技艺和产品尚未形成品牌效应，难以吸引更广泛的消费者群体。

  池岭村的甜酒酿，酿的是客家古韵，更是乡村振兴的“希望之味”。社工站以妇女需求为锚点，以手艺赋能为杠杆，撬动了“家门口的产业振兴”。那么如何将这一传统手艺转化为可持续的生计方式？成为了解决她们就业困境的关键。

  在中新镇镇政府“百县千镇万村高水平质量的发展工程”指导下，社工站联合华南理工大学池岭印象实践团，创新探索“油茶+酒酿”双产业高质量发展路径。以家庭作坊式糯米酒酿为突破口，通过组建妇女创业小组，盘活传统手艺的经济价值。

  2025年1月，社工站进一步链接华南理工大学新闻传播学院资源，在寒假实践活动中，“池岭印象团”深入池岭村开展产业赋能工作：挖掘品牌故事、设计品牌LOGO与包装、制定线上线下营销方案。

  通过系列品牌打造，池岭糯米酒知名度明显提升，逐步形成特色产业。参与妇女不仅实现收入增长，更成长为产业带头人，带动村民一起发展，形成“品牌提升-消费拉动-村民参与”的良性循环，为乡村振兴注入新活力。

  社工站采取“阶梯式培育”模式，循序渐进提升妇女酿酒技能水平。2024年9月，率先成立池岭酒酿学习小组，采用“师徒制”传承方式，由经验比较丰富的酿酒师傅带领新手学习传统酿造技艺。通过实操训练、经验分享等方式，帮助妇女掌握基础酿酒技术。

  为推进工艺标准化建设，社工站积极整合多方资源：一方面邀请本土酿酒师开展专项指导，强化“理论+实践”相结合的教学模式；另一方面于2025年5月邀请了中国科学院大学经管学院丁浤伟导师，引入专业酿酒团队进行系统培训。培训课程全方面覆盖原料甄选、发酵管控、品质检测、成品包装等关键环节，建立标准化操作规范。

  通过持续的技术指导和实操考核，妇女们逐步掌握标准化生产流程，产品的质量稳定性明显提升，合格率较培训前提高40%，为品牌化发展奠定坚实基础。这种传帮带+专业指导的双轨培养模式，既保留了传统工艺精髓，又注入了现代生产标准，实现了技艺传承与创新发展的有机统一。

  为突破销售瓶颈，社工站于2025年3月创新成立“酒香赋能创销营”，采用“理论培训+实战演练”双轨模式，系统提升妇女创业群体的市场营销能力。

  通过小组赋能，教授小组成员学习销售技巧、市场调查与研究方法与品牌推广逻辑。组员们在实践中优化产品定位，结合线上线下推广活动提升“池岭酿”认知度，推动订单量稳步增长，实现从“会做”到“会卖”的跨越，从而带动5户家庭实现增收，为乡村产业振兴探索出一条可复制的发展路径。

  为强化池岭村妇女群体归属感与协作意识，形成创业共同体。社工联合村委会，以传统节日为契机，组织村中留守妇女，开展“姐妹同心”系列团建活动。

  通过设计协作游戏、经验分享会等互动环节，在轻松愉悦的氛围中增进彼此了解，培养团队默契。活动不仅提升了成员间的信任度，更将“团结协作”的精神内核注入“池岭酿”品牌文化，为产品赋予了独特的人文价值，使其在市场之间的竞争中更具温情与吸引力。

  在夯实内功的基础上，社工站通过整合多方资源推进营销，助力“池岭酿” 从村庄走向更广阔的市场。

  自2024年12月起，组织妇女参与各类农产品展销会，借助现场品鉴、工艺展示与互动体验积累市场经验，以口碑传播扩大品牌影响力，同步激发妇女们的创业信心；同时将活动成果与产业故事整理为通讯稿投稿至各级媒体，借外部关注逐步提升“池岭酿”知名度。

  2025年7月，联动广州松田职业学院艺术与建筑学院“艺境焕乡”突击队，依托暑期三下乡契机引入短视频营销，围绕酿酒过程、乡村生活、文化故事打造内容核心，精准触达年轻花钱的那群人，为产业注入可持续发展活力。

  未来，社工站还将深化“酒香赋能创销营”培训，联动更多高校资源拓宽销售经营渠道，并探索“文化+旅游”融合路径，依托池岭村自然风光与客家文化，规划酒酿体验游、DIY 酿酒课程、酒酿文化节等活动，推动“池岭酿”从产品品牌升级为乡村文旅IP，实现经济与文化价值的双重提升。

  在社工站的精准赋能下，池岭留守妇女实现华丽转身。原本困于家庭与农活的留守妇女们，如今已成为乡村振兴的生力军。

  以杨大姐为例，她曾是村里典型的留守妇女，家庭收入微薄，生活拮据。参与社工组织的酿酒技能培训后，她不仅掌握了标准化酿酒工艺，还成为妇女创业小组的骨干成员。通过“订单式家庭作坊”模式，杨大姐利用闲暇时间酿酒，年增收达3000余元，生活品质大幅提升。

  像杨大姐这样的案例在池岭村并非个例。社工站通过构建多维能力建设体系，帮助妇女们提升技艺、拓展销售经营渠道、增强凝聚力。妇女们从最初的手艺传承者，逐渐成长为产业带头人，带动更多村民参与酿酒产业。如今，“池岭酿·仙人饮”已成为村里标志性特色产品，远销各地，为村民带来可观的经济收益。

  这一变化不仅体现在经济层面，更深刻影响了妇女们的精神面貌。她们开始想到自己的价值和潜力，热情参加社区事务，成为推动社区进步的重要力量。社工的服务不仅赋能了妇女个体，更通过她们带动了整个产业的振兴，为池岭村的可持续发展注入了新的活力。

  社工站通过“社工+政府+高校+社区组织”构建协同网络，为妇女创业注入外力，但实践中需警惕“资源来了就用、走了就断”。

  例如链接广州松田职业学院“艺境焕乡”突击队开展新媒体营销时，社工提前组织妇女小组“提需求”：“短视频要拍我们凌晨泡米、柴火蒸饭的老手艺，还要讲阿婶们边酿酒边聊客家童谣的故事”，避免学生单纯“炫技式”创作；学生实践后，社工没让成果“躺平”，而是带着妇女学剪映基础、练口播，现在妇女们已能自己拍“酿酒小知识”短视频，每月更新，让高校资源真正转化为妇女“带不走的能力”。

  乡村振兴不是“社工干、村民看”，而是要让村民成为“当家人”。“酒香赋能创销营”不只是“上课”，而是带着妇女一步步实操：拍摄“池岭酿”，社工手把手教拍产品图、写“客家老味道”文案；对接本地超市时，让妇女自己谈供货价、签协议，现在妇女小组已能自主管理的销售点，订单多了就开“家庭作坊互助会”，谁家忙不过来，邻里主动搭把手。

  规划“文化+旅游”时，社工没搞“高大上”方案，而是搬个小板凳和妇女围坐村口老榕树下聊：“游客来了想看啥？”大家七嘴八舌提议“办个‘酒酿体验日’，带游客泡米、蒸饭、尝新酒，再卖我们做的酒糟饼”，既用熟场地，又接地气，妇女们说“这才是‘我们自己的产业’”。

  产业发展不能只盯“增收数字”，更要守护妇女“生活温度”。推行“订单式家庭作坊”后，有妇女反映“订单多了，接娃放学都得跑着去”，社工立刻调整：按家庭劳动力分“小组包”，家里有老人帮忙的多接些，孩子小的少接些；挖掘“客家文化”时，社工不搞“贴标签”，而是让妇女讲自己的故事：王阿婶把“奶奶教酿酒时说‘米要泡足6时辰，心要静足一整天’”的家训录成音频，贴在酒瓶上，现在“有故事的酒”成了爆款，妇女们说“这才是我们客家女人的‘酿道’”。

  社工在乡村振兴中，既要当好“赋能者”，更要做好“陪跑者”——不替村民“拿主意”，而是帮她们“想办法”；不追求“短期亮眼数据”，而是筑牢“妇女能自己扛事”的底气，让池岭村的“酒香”，真正飘出大山，更飘进每个妇女的心坎里。

  围绕着中国乡村振兴诸问题，分别从乡村旅游、农村电子商务、乡村特色产业、美丽乡村建设、农村合作社、农业产业化经营与农业技术推广、农民增收、休闲农业、乡村治理、乡村生态宜居环境等10个方面，对如何实施乡村振兴战略提出了一系列切实可行的工作指导方法和针对性意见。