本报讯 以文明赋能工业，以匠心助力复兴。6月14日上午，山西碛口码头农业/酒业公司迎来五周年华诞。以“黄河孕好粮 碛口品佳酿”为主题的碛口码头酒品鉴会如期举办。太原市临县商会成员、职业首领、出售商代表及媒体嘉宾300余人齐聚一堂，一起见证碛口码头酒业以文明为魂、以质量为基的开展效果，展望其助力村庄复兴与工业晋级的未来蓝图。

  山西碛口码头农业/酒业董事长张晋保致辞回忆了企业五年开展前史。他说，从恢复古法酿制工艺到引进智能酿制体系，从深耕临县农产品开发到打造年产量3000吨纯粮酒、10000吨小米的规模化工业，碛口码头以“粮必精、曲必陈、艺必古”的弥补，构建起“农业栽培-酿酒出产-文明旅行”全工业链形式。他表明，企业将一直据守“纯粮固态”金字招牌，经过“公司+协作社+农户”形式，带动周边300余户农人增收，直接与直接供给工作岗位100余个，以实际行动饯别“工业兴村、工作富民”的初心。

  作为活动中心环节，我国酿酒大师雷振河以《纯粮酒判定与封坛酒文明》为题，深度解析碛口码头酒的文明暗码。碛口码头在今天活动中选用陶坛微孔结构促进酒体氧化复原，赋予每一坛酒“时刻价值”。他说到，企业为每坛酒定制封条与证书，就是以“契约精力”诠释晋商诚信文明，并经过“私家订制封坛”“同享窖池”等形式，完成传统工艺与现代消费的交融。

  在品鉴环节，嘉宾经过“观色、闻香、品尝、悟韵”四步法，感触碛口码头酒“幽香浓郁、浑厚爽洌”的共同风味。吕梁市白酒职业协会代表在致辞中盛赞：“碛口码头酒业以文明赋能工业，以质量铸就品牌，已成为吕梁白酒工业的新锐力气。让我们以酒为媒，品黄河之韵，话晋商之魂，共谋幽香型白酒工业高水平质量的开展新篇章！”

  “商会将持续深化与碛口码头的战略协作，经过‘以商招商、以会兴业’推进临县特征农产品走向更宽广商场。他期望，碛口码头持续据守质量，传承文明，一起勇于开拓，不停地改善改造。商会将与碛口码头携手共进，为家园临县经济社会的高水平质量的开展作出新的更大的奉献。”省工商联副主席、太原市临县商会会长李飞峰在致辞中表明。

  展望未来，共筑千亿工业愿望。面向“十四五”规划要害之年，碛口码头酒业提出“三步走”战略：一是深化“酒+”形式，拓宽电商直播、文旅交融等新赛道；二是联合吕梁酒企共筑产区品牌，助力“千亿吕梁”白酒工业方针；三是强化科研立异，加强与相关科研院校的密切联系，活跃开发低度化、健康化新产品。

  活动中，碛口码头还与出售商代表签订了价值近千万的出售协作协议。碛口码头酒业在村庄复兴与工业晋级的国家战略下，正以“守正立异”的姿势，书写新时代晋商的猛进故事。 （刘生锋 刘锦云）