坐落贵州省西北部、赤水河中游的仁怀市，是国际酱香白酒中心产区，被誉为“我国酒都”。近年来，仁怀市环绕酿酒技艺和酒文旅交融等推动白酒工业立体开展。

  为让酱香白酒技艺代代相传，仁怀市多行动看护酿酒古法。在坐落仁怀市茅台镇的“京华老烧坊”，35口老窖池被列入全国不行移动文物名录。本年8月，仁怀市发布了全国首个由社会组织倡议的“非遗”传承维护条约《仁怀高粱归仓典礼传承维护条约》，联动工业链上中下游主体，让高粱归仓典礼风俗在维护中传承。

  在此基础上，仁怀市以科技赋能才智酿制，推动酱香白酒工业转型晋级，涌现出一批批现代化才智酒厂，以新式工业化理念引领工业晋级，推动打造千亿级产区矩阵。2024年，仁怀完结白酒工业总产值1157.1亿元。现在，仁怀已培养规划以上酒企133家，工业能级稳步进步。

  贵州国台数智酒业集团股份有限公司是这场工业革新中的鲜活注脚。2024年10月，贵州国台数智酒业集团股份有限公司新一代智能酿制车间投产，智能产线掩盖取料、投料、配料、上甑蒸煮取酒、摊晾撒曲等全出产周期完结工业操控数字化、标准化、流程化。比照传统车间，该车间具有进步出产功率、进步制酒产能、下降劳动强度、满意环保要求等优势，更进一步完结绿色节能。

  与此同时，清洁动力与传统酿酒工艺的深层次地交融，也成为产区绿色转型的要害突破口。现在，仁怀90余家酒企完结“电酿酒”改造，2024年削减二氧化碳排放2.46万吨。“高效、绿色、智能”的开展途径在这里益发明晰。

  因酒而兴，但不只有酒。从“卖酒”向“卖生活方式”改变，也是仁怀市白酒工业立异开展的生动实践。近年来，仁怀市推动酒文旅交融开展，继续丰厚新业态、打造特征新场景，推出国酒文明城、天酿景区等酒旅交融景区，及868家白酒出产企业、20家星级酒庄等，串联起“观赏+品鉴+定制”的酒旅体会道路，打造集休假休闲、酿制文明体会于一体的“沉溺式”旅行目的地。

  台镇迎来一座酒文旅归纳体——衡昌烧坊酒庄，首期占地300亩，设有传统酿酒区、博物馆、封坛库等功能区域。最近，酒庄艺术中心举办了“桃花潭水深千尺——周春芽著作保藏展”，展览不只聚集周春芽各阶段代表性著作，更立异出现以其画作为创意的保藏品酒瓶规划。看望酒庄，成为一场交融品酒、品文明、观景等的沉溺式体会。

  衡昌烧坊酒庄艺术中心，酒庄已然变身一座可感可赏的活动美术馆。人民网记者 涂敏摄

  不只如此，从一隅到全域，仁怀市构建起“专心两带三区四游”旅行格式，策划赤色文明体会、精品酒庄等6条全域旅行精品道路，打造“吃住行游购娱”一体化生态旅行圈，创立国家文旅交融开展示范区和茅台古镇国家5A级旅行景区。2025年1至7月，仁怀市累计招待游客649.88万人次，过夜游客170.62万人次，旅行归纳收入达79.26亿元。回来搜狐，检查更加多