新年期间，正是米酒出售的高峰期。2月10日，走进湖北楚寨发酵制品有限公司，一股米酒幽香扑鼻而来。透过玻璃望去，繁忙的出产线上，工人们正熟练地将拌和酒曲的糯米分装入桶。

  这儿，是向亮亮用汗水灌溉的愿望之地。每一粒糯米，每一个酒曲，都承载着他的匠心。

  16岁时，向亮亮脱离家园秭归县归州镇村庄南下打工，2012年，为照料重度肢体残疾的父亲和体弱多病的母亲，又决然返乡子承父业。

  父亲向成军依托祖传的中草药制曲秘方，做出的酵母在当地小有名气。但是，传统的手艺艺难以满意现代商场的需求。向亮亮意识到：“守着‘老手艺’不能仅仅重复，有必要让它‘活’出新价值。”

  创业之初，向亮亮一边向父亲悉心学习传统手艺酒曲制造技艺，一边在承继传统的基础上进行立异。他悉心研究祖传的古法植物酒曲制造技艺，从选料到制造，每一个环节都严厉把控，力求做到精雕细镂。结合现代科技，改进了酒曲的制造流程与工艺，使得这一传统技艺焕发了新的活力。

  2017年，他注册成立了湖北楚寨发酵制品公司，先后出资380多万元，在向家湾村建成了2400多平方米的出产中心，开端了规模化出产。2020年，公司注册了“楚寨牌”酒曲商标。随后，在秭归中小企业创业园建立营销中心，招募专业人才组成线上线下出售团队。

  公司还当令开发了米露、米酒、甜酒等30多个新产品。现在，“楚寨酒曲”已构成家庭装、工业装、定制装三大系列产品，产品出口加拿大等地，成为秭归县特色产业新手刺。2024年，公司完成产量1400多万元。

  出产车间里，37岁的残疾人李丹丹正熟练地分装酒曲。“现在我在厂里工作包日子，每月能挣3000多元，还能照料家人。”李丹丹的笑脸背面，是向亮亮“企业+合作社+农户”的帮扶形式：公司免费训练农户栽培草药、参加出产。

  现在，该形式已掩盖200余户家庭，带动农人工作1000余人，安顿残疾人工作4人，人均年增收4万余元。2024年12月，在湖北省“才聚荆楚·创业湖北”2024大学生创业大赛中，向亮亮凭仗“楚寨发酵制品”项目斩获第四名，取得18万元创业扶持资金。

  从从前的打工少年到现在全国村庄复兴的前锋，从家庭小作坊到国家高新技术企业、省级专精特新企业，向亮亮的创业之路满载荣誉：他被宜昌市确定为“传统酒曲制造技艺”非遗传承人，被评为宜昌市“新式工作农人标兵”、我国大学生自强之星、湖北向上向善好青年。他的故事鼓励着渐渐的变多的年轻人回乡创业，为家园的开展奉献自己的力气。